高中生物生理教案

细胞

本文作者:李维波发表时间:2006-10-6

作者单位:连云港市中学联系方式:

第一章  生命的物质基础
一、组成生物体的化学元素
组成生物体的化学元素常见的主要有20种，其中C、H、O、N四种元素在组成生物体的元素中含量最多。
（一）、分类。
必需元素
1、大量元素。C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
①最基本元素：C
②基本元素：C、H、O、N、
③主要元素：C、H、O、N、P、S（占97%）
2、微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、M¬¬¬¬¬¬¬O等。万分之一以下，生物活必需。
非必需元素。
   （二）、作用。
       1、组成原生质。C、H、O、N、P、S 6种元素是组成原生质的主要元素，大约占原生质的97%。
       2、组成生物体的化合物。如蛋白质是由C、H、O、N等元素组成的
       3、影响生物体的生命活动：如B能够促进花粉的萌发和花粉管的伸长。
  （三）、元素在生物界与非生物界的统一性和差异性
     1、统一性。生物界没有特有元素
     2、差别性。生物体内和无机自然界含量差异很大。
二、组成生物体的化合物
（一）无机化合物
  原生质：指细胞内有生命的物质，包括细胞质、细胞核和细胞膜三部分。不包括细胞壁，其主要成分为核酸和蛋白质。
    1、水。
      含量：占细胞鲜重的85%-90%。
形态：
结合水：与细胞内其它物质相结合，是细胞结构的组成成分。
自由水：可以自由流动，占细胞内水分的95%
功能：是细胞内的良好溶剂，参与生化反应，运送营养物质和新陈代谢的废物，调节体温等。
2、无机盐：
含量：占细胞鲜重的1%-1。5%
形态：多数以离子状态存在，
         少数以化合态存在
   功能：细胞中某些复杂化合物的重要组成成分（如铁是血红蛋白的主要成分），
维持生物体的生命活动（如动物缺钙会抽搐），
维持酸碱平衡，调节渗透压。
（二）、有机化合物
1、糖类
  组成元素：C、H、O
  分类：
单糖：是不能水解的糖。五碳糖、六碳糖。葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖。
二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。
植物细胞中有蔗糖、麦芽糖，
动物细胞中有乳糖
多糖：是水解后能生成许多单糖的糖。
淀粉：果粒、块根、块茎中
纤维素：纤维素是植物细胞壁的主要成分
糖元：肝糖元：肝脏中
肌糖元：骨骼肌中
      功能：组成细胞的重要成份
            主要能源物质
            参与遗传物质的组成
            重要的储存能量的物质
可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。
2、脂类：
   含量：占细胞鲜重的1%-2%。
   组成元素：C、H、O
   分类和作用：
脂肪：由甘油和脂肪酸组成，生物体内主要储存能量的物质，维持体温恒定，动物减少身体热量的散失。
类脂：磷脂。构成膜的成分
固醇：包括胆固醇、性激素、维生素Ｄ等，具有维持正常新陈代谢和生殖过程的作用。
3、蛋白质
   含量：占鲜细胞重的7%-10%
   组成元素：C、H、O、N，有的含P、S
   相对分子质量：几万到几百万以上
氨基酸：蛋白质的基本组成单位，组成蛋白质的氨基酸约有20种，决定20种氨基酸的密码子有61种。
氨基酸结构上特点：
每种氨基酸分子至少含有一个氨基（-NH2）和一个（-COOH），
一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上（如：有-NH2和-COOH但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸）。
R基的不同氨基酸的种类不同。
脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（-NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（-COOH）相连接，同时失去一分子水。
肽键：肽链中连接两个氨基酸分子的键（-NH-CO-）。
多肽：
     合成场所：核糖体
     分类：二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键。
多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。有几个氨基酸叫几肽。
肽链：多肽通常呈链状结构，叫肽链。
结构多样性：氨基酸的种类、数目不同、排列次序变化多端，空间经构千差万别。
蛋白质分子功能多样性，
构成细胞和生物体的重要物质如肌动蛋白；
催化作用：如酶；
调节作用：如胰岛素、生长激素；
免疫作用：如抗体，抗原（不是蛋白质）；
运输作用：如红细胞中的血红蛋白。
运动作用：肌肉中的蛋白质
4、核酸：
  组成元素：C、H、O、N、P
  核苷酸：核糖核苷酸：（一分子磷酸+一分子核糖核苷酸+一分子         含氮碱基）
          脱氧核糖核苷酸：（一分子磷酸+一分子脱氧核糖核苷酸+一分子含氮碱基）
  核苷酸：脱氧核糖核酸（DNA）：主要存在于细胞核内，在细胞质中的线粒体和叶绿体也有少量DNA。
         核糖核酸（RNA）：主要存在于细胞质。
  功能：
核酸是遗传信息的载体，是一切生物体（包括病毒）的遗传物质，存在于一切细胞中（不是存在于一切生物中）。
对于生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用。
是细胞核内的遗传物质。最初是从细胞核中提取出来的，呈酸性，因此叫做核酸。

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