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ID号:4523
标题:乙醛
频道:高中教案
栏目:高中化学教案
属性: 热
作者:佚名
来源:旧版导入
点击:
编辑:管理员
时间:2006-4-22 |
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乙醛 |
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作者：佚名 文章来源：旧版导入 点击数： 更新时间：2006-4-22  |
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第四节 乙醛 醛类
教学重点：乙醛的加成反应和乙醛的氧化反应
教学难点：银镜反应方程式的书写
教学手段：充分利用多媒体手段理解C=C和C=O性质的异同，利用两个实验体会醛的强还原性，达到突出重点的作用
设计思路：由乙醇的性质引入乙醛，通过与C=C的对比掌握C=O的性质；由学生分组实验掌握醛的氧化反应，培养学生的实验能力和灵活运用所学知识的能力
教学过程：
{讲述阿凡提的故事}饭菜发出的香味是醛类物质的气味，很多食品香味主要是己醛发出的，香草味是香草醛；杏仁味是苯甲醛。
乙醇氧化生成乙醛：
一、 乙醛
1、 结构和物理性质：
醛的特性主要体现在—CHO上
中，a、b、c、d四个原子在同一平面上
请大家仔细观察 ，这个官能团中有一个C=O双键，可以告诉大家，C=O的内部结构和C=C是类似的，我们再对比一下引入C=C和C=O的方法，能否推测出C=O应具有什么性质？
C=O应该能发生加成反应
无色、具有刺激性气味的液体；易挥发；密度比水小，能与水互溶（与苯相比较）；能与乙醇、氯仿互溶。
不互为同系物的有机物，熔沸点不能由C原子数多少来比较，在分子量接近时，通常极性强的分子间作用力强而熔沸点高。
二、化学性质
1、加成反应（还原反应）
我们知道，乙醇氧化得乙醛实质是一个脱氢反应，现在乙醛与氢气加成又得到了乙醇，相当于是醇氧化的逆过程。乙醛的加成发生在C=O键上，这个加成反应同时也是还原反应。有机反应中，通常把有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应称为还原反应。
C=O双键的加成不如C=C容易，通常情况下C=O双键与溴水、水、HX等很难加成:通常C＝O双键加成：H2、HCN C＝C双键加成：H2、X2、HX、H2O
从热水瓶中倒出少量热水于烧杯中（热水瓶中的热水留作银镜反应实验用）瓶中的热水是几小时前烧开的，现在仍然很热，热水瓶为什么能保温呢？
瓶胆是玻璃的，这层银又是怎么镀上去的呢？醛的还原反应显然和瓶胆镀银没有关系，这涉及到醛的另一个性质——氧化反应
2、氧化反应
有机反应中，通常把有机物分子中加入氧原子或失去氢原子的反应称为氧化反应，如乙醛被空气中的氧气氧化：
（1）乙醛被空气中的氧气氧化 2 CH3CHO + O2 2 CH3COOH
（2）银镜反应
银氨溶液：稀AgNO3溶液中滴加稀氨水至沉淀恰好消失。
Ag++NH3·H2O = AgOH↓+NH4+ AgOH+2NH3·H2O = [Ag(NH3)2]++OH-+2H2O
[Ag(NH3)2]+－银氨络(合)离子
CH3CHO + 2Ag (NH3 )2OH CH3COONH4 + 2Ag↓+ 3NH3 + H2O
CH3CHO + 2[Ag (NH3 )2]+ + 2OH CH3COO- + NH4+ + 2Ag↓+ 3NH3 + H2O
CH3CHO +2 Ag(NH3)2OH CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O
氧化产物是铵盐不是羧酸
工业上是用含醛基的物质——葡萄糖来把银镀在保温瓶胆上的
a、做银镜反应的试管要洁净
b、往AgNO3溶液中逐滴滴加氨水直至沉淀恰好消失
c、实验条件是水浴加热，不能直接煮沸，加热时静置试管
（3）与新制的Cu (OH )2悬浊液反应 费林反应
氧化产物是羧酸，此反应可用来检验是否患有糖尿病，以上两反应均可用来检验醛基的存在
银氨溶液、新制的氢氧化铜悬浊液均为弱氧化剂，如果向乙醛溶液中滴入酸性高锰酸钾溶液或溴水会有什么现象？
将少量Br2水滴入乙醛溶液中（注意是发生氧化反应而不是加成反应）
三、工业制法
1、乙炔水化法： 2、乙烯氧化法
四、醛类
1、定义：由烃基或氢与醛基相连而构成的化合物
2、饱和一元醛的通式：CnH2nO
3、甲醛：（福尔马林：35—40%的甲醛水溶液）
（1．甲醛的结构特点：
（1）甲醛的分子式CH2O，结构简式HCHO，结构式
（2）分析：从结构上看甲醛是H原子与-CHO直接相连，没有烃基。结构很特别，与羰基相连的两个H原子在性质上没有区别，受羰基的影响，两个H原子都非常活泼。
2．甲醛的物理性质
甲醛又叫蚁醛是一种无色具有强烈刺激性气味的液体，易溶于水。
福尔马林是质量分数含35％～40％的甲醛水溶液。甲醛的水溶液具有杀菌和防腐能力，是一种良好的杀菌剂。
3．甲醛的化学性质
（1）与氢气加成
HCHO+H2→CH3OH
（2）银镜反应
HCHO＋2[Ag（NH3）2]++2OH-→HCOO-＋NH4+＋2Ag↓＋3NH3＋H2O=反应产物HCOO-中仍含有-CHO，可进一步与银氨溶液反应。
（3）与新制得的氢氧化铜溶液反应
HCHO＋2Cu（OH）2→HCOOH＋Cu2O↓＋2H2O
（4）与苯酚发生缩聚反应
[注意]（1）反应机理是酚脱去邻位上的两个氢原子，醛脱氧生成水。
（2）缩聚反应：单体间相互反应而生成高分子化合物，同时还生成（如水、氨等分子）的反应。
常温下为气体：
甲醛中有2个活泼氢可被氧化
（1）甲醛的水溶液叫福尔马林，具有防腐和杀菌能力。（2）能合成酚醛树脂
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