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教案标签 |
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ID号:3129
标题:学做拌菜
频道:小学教案
栏目:小学一年级其它教案
属性:
作者:佚名
来源:旧版导入
点击:
编辑:管理员
时间:2005-11-9 |
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学做拌菜 |
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作者：佚名 文章来源：旧版导入 点击数： 更新时间：2005-11-9  |
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课程名称 |
5、学做拌菜 |
第 课时 |
累计 课时 |
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教、学情
简析 |
学生对拌菜很喜欢吃，但对制作方法不很了解很少，所以本课学生很是喜欢，只要教师引导定会收获颇丰。 |
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教学目标 |
1、知识目标：通过本课的教学，使学生知道什么是拌菜，怎样做拌菜。
2、能力目标：培养学生的动手能力。
3、德育目标：使学生能够养成爱劳动的好习惯。
4、创新目标：掌握实际操作技术，能自己研究发现。
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重、难点 |
本课重点是训练学生动手操作的能力，知道什么是拌菜怎样拌菜，掌握常见的几种拌菜方法，会自己做拌菜。 |
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教学策略 |
教师以引导为主，让学生自己去研究制作方法并运用留空白技术。 |
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要点资料 |
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板
书
设
计 |
5、 学做拌菜
生拌法：洗净、杀菌、切细、色泽
熟拌法：形状 火候
生熟混拌：比例、色泽、煮、 炒。 |
课
后
记 |
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教 学 过 程 |
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教学环节与时控 |
教 学
内 容 |
互 动 |
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一、导引目标，激发兴趣
（3分） |
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出示实物激发学生的学习兴趣。 |
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二、设条件，主体参与
（） |
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1、什么是拌菜？
2、你了解几种拌菜的方法？
3、学生举例说拌菜的方法。
4、同学之间互相议一议。 |
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三、组织研究，体验发现
（） |
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1、 识几种拌菜，出示实物学生观察汇报。
2、组织学生实际操作拌粉皮、糖拌柿子、虾籽炝芹菜。 |
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四、引导创新，应用实践
（） |
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1、际观察，发现规律。
2、实践中互相帮助。
3、生品尝评价。
4、让学生交流经验，体验成功的快乐，培养学生爱劳动的好习惯。 |
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五、反思小结，巩固提高
（） |
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1、通过本课学习，你掌握了拌菜的方法？学会了什么？
2、你做完拌菜有什么想法？请谈一谈。
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六、研究性作业
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请回家后自己设计一盘营养丰富的拌菜。 |
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| 教案录入： 责任编辑：管理员 |
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